El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez entregaron la habilitación de tránsito C municipal al primer frigorífico bovino de Carmen de Patagones, que también faenará ovinos.
“Hoy estamos muy felices de habilitar el primer frigorífico bovino en Patagones porque sabemos que el agregado de valor local genera desarrollo, trabajo y arraigo en la región. Pero además de su importancia para la producción y el trabajo, también tiene un rol fundamental para la salud de la población, porque garantiza la inocuidad y calidad de los alimentos que se producen”, destacó el ministro.
“El agregado de valor local no es un proceso automático, sino que requiere de un rol activo del sector público. Por eso desde el Ministerio de Desarrollo Agrario en particular, pero desde la Provincia en general y por decisión del gobernador Axel Kicillof, acompañamos a cada municipio y a cada productor con políticas públicas y líneas de financiamiento específicas que permitan potenciar la producción y el desarrollo local”, añadió el funcionario.
Al sur de la barrera
El municipio de Patagones es el único distrito bonaerense que se encuentra al sur de la barrera sanitaria de aftosa. Esto implica que no puede desplazarse hasta allí ganado, en pie ni carne con hueso desde otros partidos de la provincia. Por ese motivo, las carnicerías locales deben abastecerse de frigoríficos del propio distrito o de otros ubicados más al sur. Sin embargo, a diciembre de 2019 no había ningún establecimiento para faenar ovinos ni bovinos en el lugar. A partir de esta situación, en un trabajo articulado con el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense (MDA), un grupo de cinco carniceros locales se propuso conformar una cooperativa y construir un frigorífico.
Así, la cooperativa La Morocha Petro SAS inauguró el primer frigorífico ovino del distrito en la localidad de Cagliero y, en paralelo, construyó otro de mayor escala en Carmen de Patagones que fue el que se inauguró este viernes. Se trata del primer establecimiento de faena para ganado bovino del distrito, y es el que va a poder garantizar que el consumo provenga de un frigorífico habilitado. El mismo tiene un cupo de faena de 15 bovinos/día y 50 ovinos/día.
Para la construcción y puesta en marcha de este frigorífico, la cartera agraria bonaerense otorgó financiamiento a través de la Línea Fondo Ovino Bonaerense para la adquisición de rieleras y roldanas con ganchos, palcos elevados y balanza electrónica.
