Adrián y Abril Cormillot explicaron en Cuestión de peso cómo bajar el colesterol malo y subir el bueno con la alimentación, justo en el Día Internacional del Colesterol. Los dos nutricionistas indicaron qué hay que tener en cuenta en la dieta para mantener una vida saludable.
“Ahora vamos a explicar un poco cómo reducir el colesterol o cómo evitar aumentar el colesterol malo”, empezó explicando la nieta de Alberto Cormillot.
“Se habla de valores normales, que hay lo bueno y lo malo, pero no se presta mucha atención a por qué es malo uno y está bueno el otro, ¿no? Lo que vamos a ver ahora es cómo bajar el malo y subir el bueno a niveles estelares”, aportó Adrián.
Cómo bajar el colesterol malo y subir el bueno
“Para empezar y, para evitar este colesterol, vamos a limitar los alimentos que contengan muchas grasas saturadas, que van a ser las que nos van a subir el colesterol malo”, indicó Abril.
Y añadió: “¿Dónde van a estar estas grasas saturadas? En carnes rojas, en lácteos enteros o productos como la manteca. Estos ingredientes pueden estar mucho en alimentos industrializados también, en los que tienen muchos ingredientes y no sabemos o no leemos si pueden contener grasas y lácteos enteros también. En gaseosas, jugos, o sea, en las azúcares refinadas, en los carbohidratos refinados también, nos van a contribuir al colesterol malo, digamos, al colesterol total”.
“¿Cómo lo evitamos? Una de las cosas que más recomiendo es el consumo de fibra. Esto nos va a reducir el colesterol malo. La fibra la vamos a tener en todos los alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas, los cereales, comerlos enteros, como el arroz integral, las legumbres, en semillas. Esto nos van a aportar, bueno, las semillas, el pescado, nos van a aportar ácidos grasos insaturados”, cerró la nutricionista.
Fuente: Eltrece
