La situación económica actual presenta un escenario complicado para todos los sectores, y el de lverdulerías, no es la excepción. Los incrementos de precios en frutas y verduras son una constante, y la estacionalidad juega un papel significativo en estas fluctuaciones.
Uno de los productos que ha experimentado un aumento considerable es la lechuga, cuyo precio por kilo alcanza hasta 6.000 pesos. Los zapallitos se cotizan en 4.800 pesos por kilo, mientras que los morrones oscilan desde los 6.000 pesos en adelante. El tomate, con precios que empiezan en los 4.000 pesos por kilo, aunque en algunas ocasiones se puede encontrar más barato, aunque con menor calidad.
Según contó una verdulera a Canal Siete, los consumidores han modificado sus hábitos de compra. En lugar de adquirir cantidades grandes, muchos optan por comprar en pequeñas porciones diarias con la esperanza de encontrar mejores precios al día siguiente.
La lechuga, en particular, ha mostrado incrementos persistentes a lo largo del tiempo, afectando significativamente la demanda.
Para los comerciantes, la situación es igualmente desafiante. La necesidad de adquirir grandes cantidades, como cajones de tomate para mantener un stock adecuado y fresco, contrasta con la disminución de la demanda y la capacidad de los clientes para adquirir productos en grandes cantidades. Y mantener la calidad y la frescura de los productos es esencial para atraer a los consumidores, pero cada vez se vuelve más complicado debido a los altos costos y la incertidumbre en los precios.
