El Día de la Hamburguesa se ha convertido en una celebración en todos lados, atrayendo a millones de aficionados a este delicioso plato. En Bahía Blanca, las hamburgueserías artesanales han ganado un lugar destacado, y Canal Siete estuvo en Gregory’s Good Burger, donde Verónica, una apasionada de la cocina, nos mostró cómo se prepara una de sus especialidades.
La Estrella del Menú: La Mulberry
Entre la variedad de opciones, la Mulberry se destaca como la favorita del público. “Es la que más vendemos,” nos comentó Verónica. Esta hamburguesa lleva panceta, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa barbacoa, creando una combinación irresistible de sabores. Otra opción muy popular es la Mott, que incluye panceta, huevo, cheddar y una salsa especial de la casa.
El local no solo ofrece opciones para adultos, sino también para niños y adolescentes. “Tenemos la Junior para los más pequeños,” explicó Verónica, asegurando que hay una hamburguesa para cada miembro de la familia. Además, las hamburguesas vegetarianas tienen un lugar especial en el menú. “La Veggie Red, hecha de tomate, es nuestra hamburguesa vegana más popular,” añadió.
El proceso de creación de estas hamburguesas comienza con la selección de la carne. “Utilizamos roast beef y tapa de asado, en proporciones que varían según la grasa,” detalló Verónica. Las hamburguesas se preparan y se aplastan en la cocina antes de ser cocinadas a la plancha. “Son hamburguesas grandes, de 120 gramos cada una,” señaló, mientras mostró cómo se cocinan a la perfección en 8 a 10 minutos.
El local trabaja de martes a domingo, con más afluencia de jueves a domingo. Ofrecen varias promociones atractivas. Por ejemplo, una de las más populares incluye cuatro hamburguesas Mulberry con papas fritas a un precio especial. Además, cuentan con un pan de papa con semillas que se calienta antes de servir, lo que añade un toque final perfecto a cada hamburguesa.
“Tenemos más movimiento por la noche,” dijo Verónica. Durante el mediodía, suelen ofrecer otras opciones como sándwiches de pollo y de jamón y queso para diversificar la oferta.
