En Argentina, el consumo promedio es de 11,2 gramos de sal diarios por habitante, cuando la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 5 gramos.
El exceso de consumo de sal aumenta la prevalencia general de la hipertensión, que es el principal factor de riesgo para infartos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal y cardíaca.
Como sociedad tenemos que entender que el consumo excesivo está afectando la salud de nuestra población.
